Bezglutenowa pita z ośmiorniczką i jajkiem sadzonym

Nie tylko na śniadanie: bezglutenowa pita z ośmiorniczką i jajkiem sadzonym

Zrobiłam sobie kłopot, bo odkąd wymyśliłam ten przepis, od kilku dni mam ciągle to samo zamówienie na kolację: cztery razy bezglutenowa pita z ośmiorniczką i sadzonym jajkiem.

Nie dziwię się domownikom, bo to danie dopieszcza wszystkie zmysły: rozkosznie chrupie, apetycznie wygląda, cudnie pachnie, a smakuje nieziemsko i dosłownie rozpływa się w ustach! I to połączenie lekkiej pity bezglutenowej z miękkim jajkiem i pieczoną parówką!

Wbrew nazwie bezglutenowa pita z ośmiorniczką i jajkiem sadzonym to potrawa tania, na dodatek bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Świetnie smakuje ze szczypiorkiem i kiełkami, pyszna jest również bez dodatków. Ta potrawa na pewno urozmaici Wasze posiłki! Dajcie znać, kiedy u Was zagości ten przepis :)

A teraz zobaczcie, jak powstaje bezglutenowa pita z ośmiorniczką i jajkiem sadzonym.

Składniki

1 bułka pita bezglutenowa (do kupienia w Carrefour, w Jedzbezglutenu.pl)
2 jajka
2 parówki bezglutenowe o dobrym składzie (u mnie: nowe parówki bezglutenowe Zyguła Wędliny od Rodziny)
masło/oliwa do smażenia jajek i bułki
sól, pieprz do smaku
zielone dodatki do wyboru: szczypiorek, kiełki, natka pietruszki

Wykonanie bezglutenowej pity z ośmiorniczką

bezglutenowe parówki rozkrój wzdłuż na cztery części, zostawiając 1 cm w całości (to będzie "głowa" ośmiorniczki)
podpiecz je około 10 minut w 200 stopniach C (lub ugotuj)
bezglutenową bułkę rozkrój na dwie części i podsmaż z obu stron na niewielkiej porcji masła lub oliwy
posiekaj szczypiorek lub inne ulubione zioła (może być też papryka, pomidorki koktajlowe itd.)
usmaż jajka sadzone - na maśle lub na oliwie (najlepiej, by żółtka zostały lekko płynne)
jajka wyłóż na chrupiącą bułkę, dodaj ośmiorniczki i zielone dodatki
smacznego! Dajcie znać, czy to danie zagościło na stałe w Waszym menu :)

Parówki nie powinny codziennie gościć na talerzu dziecka z celiakią. Łącz je z warzywami i dobrym pieczywem. Kupuj parówki o najwyższej możliwej zawartości mięsa.

Bezglutenowa bułka pita - inne pomysły

Od kilku lat w Polsce dostępna jest bezglutenowa bułka pita tylko jednego producenta - rodzimej marki Incola. To pita wegańska i bezglutenowa w jednym, nie zawiera ani jajek, ani mleka.

Jest taka, jak prawdziwa pita: z dziurą w środku :) Można tam nakładać wszelkie dodatki (na zdjęciu obok danie meksykańskie) i zjadać jak klasyczna pitę, ale to też świetna baza pod zapiekanki i chrupiące grzanki.

Odkąd pojawiły się nowe parówki bezglutenowe o bardzo dobrym składzie - marki Zyguła Wędliny od Rodziny, testuję je z różnymi dodatkami. Piekłam już pasztet z parówkami, ale też mumie w cieście drożdżowym). Zestawienie z bułka pitą i jajkiem sadzonym to najnowszy eksperyment. I postaram się, aby pojawił się w kolonijnym menu :)

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.