Czy trzeba zabierać własne ciasto bezglutenowe na rodzinne spotkanie?

Czy zjeść bezglutenowe ciasto z nieznanego źródła?

Dziś - wtorek 1 listopada - spotkamy się z rodziną na kawie, obiedzie i tradycyjnych pogaduchach. Zmarznięci po odwiedzinach na grobach bliskich, zasiądziemy z rodzinką do obiadu lub kawy z ciastem. No właśnie .... Czy osoba z celiakią może liczyć na bezglutenowe ciasto na stole? Czy raczej - ze względów bezpieczeństwa - powinna przywieźć w pudełeczku własne ciasto? Bo jest pewne ryzyko ...

Czy to ciasto bezglutenowe jest takie w 100%?

Nigdy nie wiadomo, czy ciasto oferowane jako bezglutenowe było miksowane mikserem na co dzień używanym do mąki pszennej. Czy było pieczone w foremce z papierem do pieczenia, czy użyto maki i proszku do pieczenia oznaczonych jako bezglutenowe?

A może zostało kupione w zwykłej cukierni, która dla zysku sprzedaje "bezglutenowe" ciasto, choć wcale nie przestrzega zasad wypieku i przechowywania wypieków dla osoby z celiakią?

Jest jeszcze kwestia krojenia i serwowania takiego ciasta: czy użyto osobnej deseczki i noża, czy talerz został przykryty dla ochrony przed niechcianymi okruszkami z pszennych wypieków? To są niby drobiazgi dla laika, ale osoba z celiakią doskonale wie, że szkodzi jej najmniejszy okruszek.

Czy to ciasto bezglutenowe jest takie w 100%?

Z drugiej strony to takie miłe, że ktoś pomyślał o osobie z celiakią i specjalnie dla niej przygotował ciasto bezglutenowe... Jak w takiej sytuacji się zachować? Przeprowadzić szybkie śledztwo, zadać gospodarzom 15 szczegółowych pytań, wprowadzić go w zakłopotanie?

Może jednak własne ciasto bezglutenowe?

Nie wiem, jakie są Wasze praktyki i doświadczenia, ale moim zdaniem lepiej z wyprzedzeniem ustalić z bliskimi, czy chcą i są w stanie poczęstować nas w 100% bezglutenowym ciastem. Jeśli okaże się to zbyt kłopotliwe lub niepewne, lepiej pięknie podziękować i przyjechać z własnym ciastem bezglutenowym. Ważne, by taka rozmowa była taktowna, a nie pełna pretensji czy oczekiwań.

A skąd wziąć ciasto bezglutenowe? Najlepiej je upiec TUTAJ lub kupić w sprawdzonej cukierni bezglutenowej. To m. in. Putka Bez Glutenu, Dr Żurek Bez Glutenu, piekarnia WOLNA, cukiernia Vaniliowa - rzemieślnicze lokale, specjalizujące się w wypiekach dla osób z celiakią. Jedzcie na zdrowie!

Jest jeszcze jedna zaleta: ciastem bezglutenowym można poczęstować całą rodzinę i przy okazji opowiedzieć o zaletach i wadach diety :)

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.