Jedz zdrowiej! Owsiane ciabatty bezglutenowe pełne błonnika

Składniki

450 g bezglutenowej mieszanki Mix for Bread Balviten
50 g bezglutenowych płatków owsianych
20 g świeżych drożdży lub 8 g suszonych drożdży bez glutenu
1/2 łyżeczki soli
około 400-450 ml letniej wody
3 łyżki oleju

Dodatkowo uszykuj około 100 g bezglutenowych płatków owsianych do obtaczania bułeczek.

Wykonanie ciasta

W małej misce wymieszaj drożdże z łyżką mąki, dodaj 3 łyżki letniej wody. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie pienić się na wierzchu. Jeśli użyjesz suchych drożdży, wsyp je bezpośrednio do mąki.
W dużej misce połącz płatki owsiane, mąkę bezglutenową, sól.
Porcjami wlewaj wodę i wyrabiaj hakami miksera około 5 minut. Pod koniec dodaj olej.
Ciasto powinno być gęste, ale elastyczne, nie gliniaste. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki lub wody.
Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.

Formowanie i pieczenie

Do miseczki wsyp 100 g płatków owsianych.
Łyżką nabieraj porcje ciasta i wkładaj do płatków, delikatnie obtaczaj i nadawaj lekko płaski kształt.
Układaj bezglutenowe ciabatty owsiane na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Zostaw na kilka minut do ponownego wyrośnięcia.
Piekarnik nastaw na 220 st C, termoobieg.

Do nagrzanego piekarnika wstaw blachę z bułkami, piecz około 10 minut, następnie wyłącz termoobieg i piecz bułki jeszcze około 5 minut, do zrumienienia.

Płatki owsiane na co dzień

Owsiane płatki to super wybór na diecie bezglutenowej! 🌾💪 Są pełne błonnika, co pomaga w utrzymaniu prawidłowej wagi i regulują poziom cukru we krwi. Dodatkowo dostarczają cennych składników odżywczych, w tym witamin z grupy B i minerałów.

Uwaga, kupuj tylko płatki owsiane paczkowane, wyraźnie opisane jako BEZGLUTENOWE. Produkują je m. in. Balviten, Pięć Przemian, Glutenex, Grano bez glutenu, Incola, Provena, marka własne Netto. Rekomendowana porcja bezglutenowych płatków owsianych w diecie osoby z celiakią to 50 g.

Niektóre osoby z celiakią mają dodatkowo alergię na owies - one muszą to zboże całkowicie wykluczyć diety.

Podoba Ci się przepis? Wypijmy razem dobrą kawę, a Ty przy okazji wesprzesz rozwój portalu Bezglutenowamama.pl

👇

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.