Jeszcze nigdy w historii bezglutenowe serca nie biły tak mocno, jak dla Ukrainy

Wielkie serca dla naszych bezglutenowych sąsiadów z Ukrainy

Jeszcze nigdy w historii bezglutenowe serca nie biły tak mocno dla naszych sąsiadów z celiakią z Ukrainy. Od napaści rosyjskiej 24 lutego 2022 r. przekazaliśmy tony żywności ukraińskim celiakom, często ratując ich od śmierci głodowej w XXI wieku.

Kilkadziesiąt ukraińskich rodzin z celiakią skorzystało z gościny w polskich domach bezglutenowych, wiele z nich usamodzielniło się i mieszka w naszym kraju. To sytuacja bez precedensu.

Zobaczcie, jak wyglądała bezglutenowa pomoc Ukrainie od lutego 2022 r. Pomagali wszyscy: od kilkulatków po seniorów, od dużych producentów poprzez rzemieślnicze piekarnie.

Pamiętacie to wzruszenie, towarzyszące każdej zbiórce, wpłacie, akcji? Tak bardzo zjednoczyliśmy się wtedy z naszymi sąsiadami.

Bezglutenowa pomoc bez precedensu

Poniżej zobaczcie zestawienie niektórych działań Bezglutenowej Mamy (wszystkich nie sposób opisać), a były one możliwe dzięki ogromnemu wsparciu producentów oraz Was, czytelników portalu, Facebooka, Instagrama.

Bezglutenową pomoc niosły również inne organizacje, w tym firma cateringowa - każdy pomagał, jak tylko potrafił. Bo na jedzenie czekały tysiące dzieci na diecie bezglutenowej, od Lwowa, przez Tarnopol i Kijów, nie mówiąc o odciętym od świata wschodzie Ukrainy.

Punkty recepcyjne

Polscy celiacy natychmiast otworzyli serca, wysyłali żywność bezglutenową na granicę, ale... w pierwszych dniach wojennego chaosu nikt jej nie segregował. Z pomysłem konkretnej i celowanej pomocy w punktach recepcyjnych wyszła Agnieszka Niedźwiedzka z Warszawy.

Działaliśmy w komplecie: Agnieszka, sklep Jedzbezglutenu.pl i Bezglutenowa Mama. Pomysł był genialny: do wytypowanych punktów recepcyjnych trafiały pakiety z podstawowymi produktami bezglutenowymi (chleb, bułki, ciastka), które kupowali czytelnicy mojego portalu, a sklep wysyłał do koordynatorów na granicy. Dzięki temu żywność gluten-free trafiała do uchodźców na diecie bezglutenowej.

Zestawy żywności bezglutenowej, oznaczone w języku ukraińskim, zawiozłam również do punktów recepcyjnych w Poznaniu i we Wrocławiu, a moi czytelnicy zaopatrywali dworzec centralny w stolicy.

Dla dzieci z ukraińskich domów dziecka

W pierwszych dniach wojny do Polski dotarło z Ukrainy ponad 2 tysiące podopiecznych domów dziecka i ośrodków rehabilitacyjnych. Wyjazd do Polski uratował im życie. Pierwszym przystankiem był dziecięcy punkt recepcyjny w Stalowej Woli. Jola, jedna z miejskich urzędniczek i mama dziecka z celiakią zauważyła, że docierają tam dzieci na diecie bezglutenowej. Nie było dla nich chleba, gotowych dań, owsianek, słodyczy i przekąsek. Nic.

Jola dała znać Bezglutenowej Mamie i wspólnie z bardzo zaangażowaną załogą sklepu Jedzbezglutenu.pl ogłosiliśmy akcję: kup pakiet dla dzieci z Ukrainy. Moi czytelnicy płacili za pakiety, a sklep wysyłał je do Stalowej Woli, a tam towarem zarządzała Jola i inne urzędniczki. Znów udało się zorganizować konkretną, celowaną pomoc. To zadziałało na medal, już żadne ukraińskie dziecko na diecie bezglutenowej nie czuło się dyskryminowane.

Skontaktowałam się z wieloma innymi ośrodkami, które przyjęły podopiecznych domów dziecka. Paczki z żywnością bezglutenową, bezmleczną czy niskobiałkową (PKU - dla dzieci z fenyloketonurią) trafiały m. in. do Ustronia, Łodzi, Rzeszowa - przy paczkomacie byłam kilka razy dziennie.

Bezglutenowy konwój humanitarny

Wszyscy wiedzieliśmy, że w ogarniętej wojną Ukrainie nie działają sklepy, więc dzieci i dorośli na diecie bezglutenowej nie mają co jeść. Początkowo nie mogli też liczyć na żywność bezglutenową w lokalnych centrach pomocy. Dlatego kluczowe było zorganizowanie bezglutenowego konwoju humanitarnego do Ukrainy z pieczywem, płatkami, kaszkami, konserwami, ciastkami.

Producenci szybko odpowiedzieli na apel i dostarczyli ponad tonę produktów do studia Bezglutenowej Mamy.

Z Zakopanego do Stryja

Iryna z Katowic, mama mojego kolonisty, poprzez komunikator Viber znalazła w Ukrainie Tanyę - bezglutenową mamę, gotową przyjąć i dystrybuować dary. Ale jak dostarczyć tonę żywności do jej domu, do miasta Stryj koło Lwowa, gdy wokół wybuchają bomby? Ela z pensjonatu Moje Tatry skontaktowała mnie z przedsiębiorcą z Zakopanego, który w tym samym czasie organizował duży transport, właśnie do samorządowców w Stryju!

Wydrukowaliśmy kilkadziesiąt naklejek z adresem i numerem telefony Tanyi, oznaczony został każdy bezcenny karton. Pojechałam z moim mężem do Zakopanego, by tam przekazać i zafoliować kartony. Część towaru czekała już w pensjonacie Moje Tatry, skąd bliżej jest do Zakopanego.

Wszystko zadziałało na medal, choć bezglutenowy towar dotarł do Tanyi dopiero ponad tydzień później. Byliśmy tacy szczęśliwi, że się udało!

Tanya - niezwykła bezglutenowa mama

Gdy po 10 marca 2022 r. bezglutenowy konwój humanitarny dotarł z urzędu miasta w Stryju do domy Tanyi, cała jej rodzina i przyjaciele zaangażowali się w wysyłkę paczek do bezglutenowych rodzin. Tanya miała z nimi kontakt, bo dała ogłoszenie na grupce dla bezglutenowych mam i otrzymała zwrotne ankiety z adresami i zapotrzebowaniem na konkretne produkty.

Dostępność produktów bezglutenowych w Ukrainie jeszcze przed wojną była znikoma. Wybuch wojny w praktyce uniemożliwił żywienie dzieci z celiakią.

- Pomagam, bo rozumiem, jak ciężko jest, gdy nie można niczego kupić dziecku! A nasze sklepy są puste! Tam nic nie ma - pisała do mnie w marcu Tanya, która od kilku lat prowadzi internetową piekarnię bezglutenową, więc nie jest anonimowa w tym środowisku.

Mordercza praca trwała ponad 3 tygodnie, rodzina pracowała dniem i nocą, wiedząc, jak bardzo dzieci na diecie bezglutenowej czekają na jedzenie. Rodziny odbierały przesyłki na poczcie, płacąc tylko za dostawę około 10 zł. Bochenek chleba, paczka ciastek, płatki śniadaniowe potrafiły wywołać łzy u dzieci...

Dziewczynki całowały chleb bezglutenowy

Arisza i Kira (na zdjęciach obok i powyżej) od wybuchu wojny mieszkają z mamą Liliją u babci, po zachodniej stronie Dniepru. Obie dziewczynki mają celiakię i otrzymały paczkę od Tanyi. Lilija tego samego dnia znalazła mnie na Facebooku i napisała:

- Moje córki chciały spać z chlebem, całowały go, przytulały i mówiły: "jaki on jest piękny" i przez cały dzień prosiły o robienie im zdjęć, gdy jedzą chleb.

Polskie mamy bezglutenowe: czy Wasze dzieci całowały kiedyś chleb bezglutenowy? I teraz wyobraźcie sobie kilkadziesiąt tysięcy dzieci w Ukrainie, które jedzą cztery razy dziennie ryż i marzą o chlebie. Serce pęka, sami to pisaliście (patrz niżej).

W podobnym czasie do Ukrainy dotarły też bezglutenowe konwoje humanitarne od innych organizacji z Polski, z Czech i całej Europy. To była w skali świata bezprecedensowa pomoc bezglutenowa. Producenci żywności stanęli na wysokości zadania i podzielili się, czym mogli. My, wolontariusze po obu stronach granicy, daliśmy swój czas, pracę, często również pieniądze. Dla nas wszystkich to było oczywiste i naturalne.

Podobnie jak naturalne było przyjęcie bezglutenowych rodzin pod swój dach. Pośredniczyłam w lokacji kilkunastu rodzin, a chętnych do ugoszczenia uchodźców było więcej, niż potrzebujących! Polskie mamy bezglutenowe oferowały m. in. ogrzewany domek letniskowy, pokój lub całe urządzone poddasze, łącznie z aneksem kuchennym (na zdjęciu poniżej zaadaptowane poddasze bezglutenowego domu czekającego na uchodźców pod Wrocławiem).

Pierwsza rodzina

Jedną z pierwszych, ukraińskich rodzin na diecie bezglutenowej, które dotarły do Polski po napaści Rosji, była Yana z mężem i trójką dzieci (na zdjęciu). Na kilka dni zamieszkali w Kielcach. Natychmiast zaopiekowały się nimi miejscowe mamy, które dostarczały m. in. ciepłe obiady. Na moją prośbę piekarnia Putka Bez Glutenu i sklep internetowy Friendlyfoodshop.pl zaopatrzyły rodzinę w najpotrzebniejsze produkty.

Obecnie Yana mieszka z rodziną w Holandii, mają z mężem pracę, a dzieci chodzą do szkoły, integrują się z lokalną społecznością. Jesteśmy w stałym kontakcie. Niedawno w gazecie holenderskiego stowarzyszenia bezglutenowego opublikowano ich historię. W artykule jest wiele ciepłych słów pod naszym adresem.

Spytacie: jak to możliwe, że z Ukrainy mogła wyjechać cała rodzina, łącznie z tatą w wieku poborowym? Otóż prawo zezwala na wyjazd ojca wtedy, gdy w rodzinie jest dziecko z niepełnosprawnością, np. z celiakią.

Pod wspólnym dachem

Dobrą wróżką dla ukraińskich rodzin bezglutenowych była Olha. Przed wojną często bywała w Polsce i prowadziła w Ukrainie malutki sklep internetowy z żywnością bezglutenową. Po 24 lutego schroniła się z córeczkami w Polsce, a ukraińskie mamy słały jej prośby o pomoc. To właśnie za pośrednictwem Olgi trafiały do mnie mamy szukające schronienia w Polsce, w bezglutenowych domach. Moim zadaniem było kojarzenie obu stron i wsparcie produktowe na początek pobytu w Polsce.

Jest jedna wzruszająca historia ze wschodu Polski. Ilona zaoferowała swój ogrzewany domek letniskowy na wsi, wyposażyła go w bezglutenowe produkty. Wspólnie z Olhą skierowałyśmy tam dwie dorosłe siostry i dzieci jednej z nich, będące na diecie.

Panie mieszkały już w tymczasowym hoteliku po polskiej stronie i w umówionym terminie pojechali po nie mąż i brat Ilony, dwoma samochodami (kilkaset km drogi). Jedna z sióstr wystraszyła się, znając historie o porwaniach uchodźców w Polsce.

Dopiero pomoc miejscowej policji i fakt, że sam mąż Ilony jest policjantem, doprowadziła do szczęśliwego finału i siostry z dziećmi zgodziły się na podróż. Zostały otoczone wszechstronną opieką.

Spersonalizowane paczki

Kolejną formą pomocy były spersonalizowane, drogie paczki dla dzieci z celiakią i z dodatkowymi chorobami, w tym z fenyloketonurią. Takie paczki były potrzebne zarówno rodzinom, które schroniły się w Polsce, jaki i tym, które zostały w bombardowanej Ukrainie.

Przykład: kilkuletni Wołodia z Tarnopola oprócz poważnej choroby genetycznej i ruchowej niepełnosprawności ma również celiakię raz wybiórczość pokarmową i trudności z połykaniem. Dwie zaprzyjaźnione lekarki z Bydgoszczy (jedna z nich - Daria, to mama dziecka z celiakią) przygotowały dla chłopca wszystko, o co prosiła jego mama, a do kartonu zapakowały też zabawkę i zwykłe smakołyki dla zdrowej siostrzyczki Wołodii.

W jaki sposób takie paczki trafiały z Polski do konkretnej rodziny w Ukrainie? To jest osobna historia ...

Olga, DGES catering i Andriej - kooperacja :)

Od początku wojny akcję pomocy dzieciom na diecie bezglutenowej prowadziła warszawska firma DGES Catering (w ofercie m. in. catering bezglutenowy). Akcja był perfekcyjnie zorganizowana!

Mieszkańcy Warszawy i ludzie z całej Polski dostarczali paczki z żywnością pod adres DGES. Tam produkty były pakowane w zbiorcze kartony, oklejane napisem "BEZGLUTENOWA POMOC HUMANITARNA" i przekazywane ukraińskim kierowcom autobusów międzynarodowych kursujących z Warszawy do kilku miast w Ukrainie. Transport był bezpłatny, grzecznościowy, ale organizator za każdym razem z własnej kieszeni dziękował im za pomoc.

Paczki odbierał w Ukrainie Andriej, mąż wspomnianej Olgi. W jego magazynach produkty były sortowane, pakowane dla konkretnych osób i oklejane adresami, które w systemie komputerowym generowała z Polski Olha. A skąd miała adresy ukraińskich mam bezglutenowych? Przecież to były jej dane klientki :)

Szczegóły tej doskonale zorganizowanej współpracy przeczytacie w osobnym artykule w portalu (link poniżej).

Niestety, z upływem tygodni pomoc przesyłana do DGES catering słabła, a kierowcy autobusów nie mogli oferować bezpłatnego transportu, gdyż w lukach bagażowych wozili już towar na handel. Akcja umarła śmiercią naturalną, ale pozostawiła po sobie wiele wzruszeń.

Olga, DGES catering i Andriej - kooperacja :)

II konwój bezglutenowy

Paczka chleba bezglutenowego, bułek, ciastek i makaron nie mogły wystarczyć dziecku na długo, dlatego Stowarzyszenie Przyjaciół Bezglutenowej Mamy rozpoczęło zbiórkę pieniędzy na konto. Przekazaliście blisko 8 tys. zł i za te pieniądze kupiliśmy produkty umożliwiające samodzielne wypieki, nawet w trudnych warunkach wojennych.

Dzięki rabatom od producentów udało się kupić mixy do chleba, drożdże suszone, kaszę gryczaną, makarony, proszki do pieczenia, a także mieszanki do wypieku chleba bez drożdży (są w ofercie marki Pięć Przemian) i trochę słodyczy. Drugi konwój Bezglutenowej Mamy wyruszył spod Wrocławia do Ukrainy 2 kwietnia, z zaprzyjaźnionym ukraińskim kierowcą (na zdjęciu poniżej).

Dystrybucja na miejscu

Konwój bezglutenowy - ponad 700 kg żywności - zgodziła się po raz drugi przyjąć Tanya ze Stryja. Znów wzięła na swoje barki ciężar komunikacji z mamami, zbierania zamówień na konkretne produkty, pakowania paczek oraz wysyłek.

Wyobrażacie sobie tę logistykę i zaangażowanie całej rodziny! W podziękowaniu za ten trud zaprosiłam Tanye wraz z trzema synami na specjalistyczne kolonie bezglutenowe w Kudowie-Zdroju. Chciałam, by choć na chwile odetchnęli od wojny i poznali bezglutenowe życie w Polsce. Wtedy spotkałyśmy się po raz pierwszy: dwie bezglutenowe mamy, z Polski i z Ukrainy.

Wracając do konwoju: ukraińskie mamy bezglutenowe otrzymały produkty do wypieku, ale również link z przepisem na bułki, przygotowanym w moim portalu w języku ukraińskim. Tanyi i mnie zależało, by miały gotowe narzędzia do samodzielnego wypieku.

Dla wielu mam było to ogromne wyzwanie, ale dostałam wiele zdjęć potwierdzających, że sprostały temu zadaniu na medal!

Pakiet dla mam i dzieci

Tuz przed wysyłka drugiego konwoju wspólnie ze sklepem Jedzbezglutenu.pl ogłosiliśmy akcję zakupu kolejnych pakietów: dla ukraińskich mam bezglutenowych. Tym razem w zestawie znalazły się właśnie produkty do samodzielnych wypieków: mixy, proszki do pieczenia, cukier waniliowy, ale też bochenek chleba i słodkie przekąski dla dzieci.

I znów czytelniczki i czytelnicy mojego portalu kupowali pakiety, które sklep dostarczył do mojego magazynu. Odzew był niesamowity. Wszystkich nas poruszyła bowiem informacja, że mix B marki Schär jeszcze przed wojną kosztował w ukraińskich sklepach 40 zł (ceny windowali pośrednicy), a obecnie jest niedostępny...

Kartony z kupionymi pakietami trafiły z drugim konwojem do Stryja, a stamtąd - do bezglutenowych mam w całej Ukrainie. Nawet sobie nie wyobrażacie tej radości w bezglutenowych domach!

Codzienne sprawy

Z upływem miesięcy bezglutenowa pomoc dla Ukrainy stała się bardziej zorganizowana, zajęła się tym m. in. ONZ i agendy państwowe. W Ukrainie działa niemal nieprzerwanie poczta, a sklepy internetowe i stacjonarne oferują już produkty bezglutenowe. Sytuacja dzieci na diecie bezglutenowej nie jest już tak dramatyczna, jak zimą i wiosną 2022 r.

Ale wiele ukraińskich rodzin bezglutenowych zostało w Polsce, mam z nimi stały kontakt. To m. in. Julia z mężem i dziećmi (na zdjęciu obok) z Częstochowy, Irena spod Opola, Nadia z Bydgoszczy, Elena spod Poznania, Igor ze Swarzędza, Tatiana z Żagania.

Pomagamy sobie wzajemnie: dziewczyny tłumaczą mi różne rzeczy z j. ukraińskiego, proszą o ocenę etykiet produktów albo o wsparcie w sprawach przedszkolnych, z kolei ja im wysyłam zdjęcia bezpiecznych produktów, podrzucam przepisy, w razie potrzeby wysyłam leki, dermokosmetyki, odzież lub jedzenie, no i oczywiście zapraszam na bezglutenowe eventy (na zdjęciu: bezglutenowe Mikołajki 2022 w Lesznie).

Dzięki pomocy Moniki - mamy mojej kolonistki oraz drugiej lekarki - bezglutenowej mamy - poznanej w pensjonacie Moje Tatry, udało nam się w trybie pilnym skierować do poradni gastroenterologicznej dzieci Julii, które były niedożywione i osłabione. To są historie, których nie da się zapomnieć. Są udziałem każdego z nas, choć przecież wszyscy wolelibyśmy ich nie przeżywać ...

Bezglutenowy Zajączek dla dzieci z Ukrainy

Była jeszcze jedna akcja, która spotkała się z ogromnym odzewem moich czytelniczek i czytelników. Chodziło o to, by do drugiego konwoju bezglutenowego dołączyć smakołyki dla ukraińskich dzieci z celiakią. Do projektu zaprosiłam markę Sano Gluten Free.

Producent przygotował w bardzo atrakcyjnych cenach pakiety składające się z mięciutkich bułeczek i chleba, gotowych do jedzenia od razu po otwarciu opakowania, a także z kruchych ciasteczek czekoladowych lub kokosowych.

Bezglutenowy Zajączek dla dzieci z Ukrainy

Jeszcze raz podkreślę: ta gigantyczna pomoc była możliwa dzięki ogromnemu wsparciu producentów, sklepów czy piekarń oraz rodzin bezglutenowych, które natychmiast odpowiadały na apele i pomagały na dworcach kolejowych, w punktach recepcyjnych, w swoich domach czy robiąc przelewy i kupując pakiety.

Ten niespotykany wcześniej zryw jest naszym wspólnym doświadczeniem, nie ustawajmy w życzliwości i empatii dla naszych sąsiadów z Ukrainy. Tak naprawdę oni walczą w obronie całej Europy. Pomagajmy im, jak to tylko możliwe.

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.