Bezglutenowa zupa krem z zielonych szparagów

Bezglutenowa zupa krem z zielonych szparagów - wiosenna i pyszna!

Zielone szparagi to prawdziwy skarb wiosennej kuchni – delikatne, lekkie i pełne wartości odżywczych.

Jeśli szukasz prostego, a zarazem wykwintnego dania, ta bezglutenowa zupa - krem z zielonych szparagów będzie strzałem w dziesiątkę!

Jest aksamitny, aromatyczny i doskonale komponuje się z chrupiącymi dodatkami, takimi jak grzanki czy prażone pestki. Co więcej, przygotowanie tej zupy zajmuje dosłownie chwilę, a efekt zachwyci zarówno domowników, jak i gości. To idealny sposób na celebrowanie sezonu na świeże szparagi.

Z uwagi na jakość, najczęściej kupuję najlepsze zielone szparagi marki HAJDUK z Lidla - zawsze są świeże i sprężyste.

Chodź, zobacz ten łatwy przepis na zupę bezglutenową z zielonych szparagów.

Składniki

2 pęczki zielonych szparagów HAJDUK z Lidla
2 średnie ziemniaki, obrane, pokrojone w kostkę
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1,5 litr bulionu warzywnego
200 ml śmietany kremówki
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
świeże zioła (np. pietruszka, koperek) do dekoracji
prażone pestki dyni lub grzanki bezglutenowe

Wykonanie

Umyj szparagi, odetnij 1-2 cm twardych końcówek i pokrój na mniejsze kawałki (około 2-3 cm). Główki szparagów odłóż na bok – będą dodane na końcu
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista (około 5 minut). Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć
Dodaj do garnka pokrojone szparagi (bez główek) i ziemniaki i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu
Wlej bulion warzywny do garnka i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż szparagi i ziemniaki będą miękkie
Blenderem zmiksuj zupę na gładki krem
Wlej śmietanę do zupy i dokładnie wymieszaj. Dodaj odłożone wcześniej główki szparagów i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż główki będą miękkie, ale nie rozgotowane
Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku

Jeśli chcesz, możesz dodać świeże zioła na wierzch zupy przed podaniem. Świetnie sprawdzą się też bezglutenowe grzanki lub prażone pestki dyni, a żeby było jeszcze prościej - podaj kromki chleba bezglutenowego.

Podoba Ci się mój przepis? Chcesz wspierać rozwój portalu Bezglutenowamama.pl? Możesz kliknąć w ikonę poniżej, wypijmy razem dobrą kawę :)

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Nick*

Treść wiadomości*

*Wyrażam zgodę na przetwarzanie przez Marta Krzyżanowska-Sołtysiak właściciela serwisu Bezglutenowamama.pl moich danych osobowych udostępnionych przeze mnie w formularzu na stronie internetowej www.bezglutenowamama.pl w celu publikacji komentarza oraz zgodnie z Polityką Prywatności oraz Regulaminem, z których treścią się zapoznałem i jest ona dla mnie jasna.