Blog

Przepis na makową roladę bezglutenową na Wigilię. Zawsze się udaje!

10/12/2025

Przepis na makową roladę bezglutenową na Wigilię. Zawsze się udaje!

10/12/2025

Drukuj
UDOSTĘPNIJ

Przepis na makową roladę bezglutenową na Wigilię. Zawsze się udaje!

Myślisz, że bezglutenowy makowiec na Wigilię to wyższa szkoła jazdy? Że bez glutenu nie da się uzyskać miękkiej, sprężystej strucli, która się nie kruszy i nie pęka? Oj  da się, obiecuję!

Ten przepis stworzyłam tak, aby wyszedł nawet kompletnym początkującym w kuchni bez glutenu. To makowa rolada „na pierwszy raz” – bez stresu, bez porażek, za to z efektem WOW na stole wigilijnym. Poniżej znajdziesz też filmik z Instagrama, który pomoże Ci krok po kroku upiec bezglutenową roladę makową od podstaw.

Zapisz ten przepis i prześlij znajomym i rodzinie, może ktoś upiecze Ci w prezencie bezglutenową struclę z makiem?

Składniki ciasta drożdżowego na makową roladę bezglutenową

  • 500 g mąki Mix B – Bread Mix Schär
  • 8 g suchych drożdży bez glutenu lub 16 g świeżych
  • 100 g cukru
  • suszona skórka cytrynowa (kupuję w Lidlu)
  • 4 żółtka
  • 50 g miękkiego masła (przy nietolerancji mleka możesz zastąpić margaryną wegańską)
  • ok. 250 ml letniego mleka (zwykłe lub roślinne)
  • 1 puszka bezglutenowej masy makowej np. Helio
  • 1/2 szklanki cukru pudru + odrobina wrzątku (na lukier) lub białko z wyparzonego jajka i około 3/4 cukru pudru
  • posiekane orzechy lub płatki migdałowe do dekoracji
  • skórka pomarańczowa do dekoracji
makowiec bezglutenowy na swieta najlepszy przepis

Wykonanie

  • W misce wymieszaj: Mix B, drożdże instant, cukier, skórkę cytrynową.
  • Jeśli używasz drożdży świeżych – rozmieszaj je wcześniej z łyżką ciepłego mleka.
  • W drugiej misce połącz mleko i żółtka. Wlewaj stopniowo do składników suchych, wyrabiając mikserem z hakami ok. 5 minut.
  • Na końcu dodaj miękkie masło i wyrabiaj chwilę, aż ciasto będzie gęste, miękkie i elastyczne.
  • Przykryj i odstaw na 30–40 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
  • Podziel wyrośnięte ciasto na 2 części.
  • Każdą zagnieć na obsypanej mąką stolnicy i rozwałkuj w prostokąt.
  • Rozsmaruj masę makową, zostawiając 1 cm wolnego brzegu.
  • Zwiń w roladę i ułóż złączeniem do dołu (zobacz na filmiku poniżej).
  • Każdą roladę ściśle owiń papierem do pieczenia – to trik, który pomaga utrzymać kształt!
  • Odstaw na kolejne 30 minut, aby podrosła.
  • Piecz w 180°C (termoobieg) około 30 minut – do suchego patyczka.
Wyświetl ten post na Instagramie

Post udostępniony przez BezglutenowaMama|przepisy bezglutenowe (@bezglutenowamama)

Podoba Ci się mój przepis? Chcesz wspierać rozwój portalu Bezglutenowamama.pl? Możesz kliknąć w ikonę poniżej, wypijmy razem dobrą kawę :)

Postaw mi kawę na buycoffee.to

KOMENTARZE

Co nowego?

Instagram

Bądź na bieżąco

Newsletter

Zapisz się